La recette du jour est tout simplement divine. C’est une recette de petits soufflés au roquefort qui va faire exploser vos papilles gustatives en un rien de temps. Prenez votre temps pour la préparer et vous obtiendrez un résultat sensationnel.
Ingrédients:
- 75g de farine
- 50cl de lait
- 4 oeufs
- 100g de Roquefort
- 50g de beurre
- sel et poivre
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Ajoutez la farine tout en mélangeant vigoureusement.
4. Versez petit à petit le lait tout en continuant de remuer.
5. Laissez cuire pendant 3 minutes en remuant constamment.
6. Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.
7. Incorporez les jaunes d’oeufs dans la préparation lait-farine et ajoutez le Roquefort.
8. Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.
9. Versez le mélange dans des ramequins individuels beurrés et farinés.
10. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les soufflés soient dorés.
Vous pouvez servir ces petits soufflés chauds avec une salade verte en accompagnement. C’est un plat absolument délicieux pour les amateurs de fromage et qui fera sensation auprès de vos invités.
N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et de vos impressions sur la recette. Nous espérons qu’elle vous plaira autant qu’elle nous a plu.
