Quoi de mieux qu’une cuisse de dinde bien rôtie pour un repas savoureux en famille ? Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de cuisse de dinde rôtie au four utilisant le célèbre Roaster, une cocotte américaine qui permet une cuisson régulière et une viande parfaitement dorée.
Cuisse de dinde rôtie au four au Roaster
Ingrédients:
- 1 cuisse de dinde
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 2 feuilles de laurier
- 1 brin de thym frais
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Sel et poivre noir
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placez l’ail, l’oignon, la carotte et le céleri dans le Roaster.
- Ajoutez les feuilles de laurier et le brin de thym.
- Assaisonnez la cuisse de dinde avec du sel et du poivre noir.
- Déposez la cuisse de dinde sur les légumes dans le Roaster.
- Badigeonnez la cuisse de dinde avec le beurre fondu.
- Couvrez le Roaster avec le couvercle et mettez-le au four.
- Cuisez la cuisse de dinde pendant 1 heure et 30 minutes, en la retournant toutes les 30 minutes.
- Vérifiez la température interne de la cuisse de dinde avec un thermomètre de cuisine, elle doit atteindre 75°C.
- Retirez le Roaster du four et laissez reposer la cuisse de dinde pendant 10 minutes avant de la découper.
Cette cuisse de dinde rôtie au four est un plat parfait pour les dîners en famille ou les grandes occasions. Servez-la avec des légumes de saison et profitez-en avec vos proches pour un repas délicieux et convivial !
