Moi, je suis un grand fan de la cuisine française et j’ai déniché une recette fantastique pour vous. Vous allez adorer les Rillons, c’est une recette délicieuse qui utilise des ingrédients simples et qui plaît à tout le monde.
C’est quoi les Rillons?
Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas, les Rillons sont une spécialité de la région de la Loire en France. Ce sont des morceaux de porc confits dans de la graisse. Cela peut sembler simple, mais le résultat final est incroyablement savoureux.
Ingrédients
- 800g de poitrine de porc
- 4 gousses d’ail
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 litre de graisse de canard ou de saindoux
- sel et poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C.
- Coupez la poitrine de porc en gros morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Mettez les morceaux de porc dans une cocotte allant au four. Ajoutez l’ail, le thym et les feuilles de laurier.
- Ajoutez la graisse de canard ou le saindoux pour recouvrir complètement les morceaux de porc.
- Couvrez la cocotte et mettez-la au four pour cuire pendant 4 heures.
- Retirez la cocotte du four et augmentez la température à 200°C.
- Sortez les morceaux de porc de la cocotte et mettez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez les Rillons chauds ou froids.
Les Rillons sont une recette incroyable qui mérite d’être essayée. Essayez cette recette à votre prochain dîner et vous êtes sûr d’impressionner tout le monde avec votre cuisine française de classe mondiale.
