Bonjour à tous et toutes, Aujourd’hui, je suis très excité de partager avec vous ma recette de cassolette de poissons et crevettes. Laissez-moi vous dire, c’est un plat incroyablement délicieux qui est parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir à vous-même. Tout d’abord, laissez-moi vous montrer cette belle image qui illustre parfaitement à quoi ressemble la cassolette de poissons et crevettes :
Cassolette de poissons et crevettes
Mais passons maintenant à l’essentiel, les ingrédients nécessaires pour préparer cette merveille : Ingrédients : - 600g de filet de poisson blanc (tel que le cabillaud, la limande ou le lieu noir) - 300g de crevettes décortiquées - 1 échalote - 50g de beurre - 50g de farine - 500ml de lait - Sel et poivre noir - Jus de citron - Persil frais haché Instructions : 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Commencez par laver et couper le poisson en cubes d’environ 3cm chacun. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. 3. Dans une poêle, faites fondre 25g de beurre et faites cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient roses et légèrement dorées. Réservez les crevettes dans un bol. 4. Dans la même poêle, ajoutez le reste du beurre et l’échalote hachée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit translucide. 5. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et dorée. 6. Ajoutez lentement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux. 7. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir. 8. Ajoutez le persil haché, les crevettes réservées et les cubes de poisson dans la poêle. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les crevettes soient bien mélangées à la sauce. 9. Versez le mélange dans des cassolettes individuelles. Si vous n’avez pas de cassolettes, une cocotte ou un plat allant au four fera l’affaire. 10. Mettez les cassolettes au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Votre cassolette de poissons et crevettes est maintenant prête à être dégustée ! Ce plat est parfait pour un dîner romantique ou pour une soirée entre amis. Accompagnez-le avec votre vin préféré et du pain frais pour en profiter pleinement ! J’espère que vous allez apprécier cette recette autant que moi. N’hésitez pas à ajouter votre propre touche personnelle en modifiant les ingrédients et en ajoutant votre propre style de cuisson. Bonne dégustation !
