Ah la Tartiflette au Reblochon de Savoie ! Un plat d’hiver traditionnel qui évoque les montagnes enneigées de la Savoie. Cette recette est réconfortante et riche en saveurs. Voici comment réaliser cette merveille en quelques étapes simples.
Ingrédients :
- 1,3 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 200g de lardons
- 200g de Reblochon de Savoie
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 clous de girofle
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
Pour commencer, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm. Coupez également les oignons en petits morceaux.
Placez les lardons dans une poêle chaude et faites-les dorer. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, ajoutez les oignons et faites-les revenir quelques minutes sans les laisser brûler.
Ajoutez ensuite les rondelles de pommes de terre et mélangez délicatement pour tout mélanger
Cuisson :
- Mettez tout le contenu de la poêle dans un plat.
- Versez le vin blanc sur le dessus.
- Ajoutez les clous de girofle, la branche de thym et la feuille de laurier.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez le Reblochon de Savoie en deux dans l’épaisseur et déposez-le sur le dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré sur le dessus.
Et voilà, votre délicieuse Tartiflette au Reblochon de Savoie est prête ! Vous pouvez la servir dans des assiettes accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez également changer la couverture de pommes de terre par des pâtes : cela se nomme alors la Pela des Aravis. Bon appétit !
Cette recette est idéale pour les grandes occasions, comme les fêtes de fin d’année, ou simplement pour réconforter les soirées fraîches en hiver. Le fromage de Reblochon de Savoie donne un goût fondant et savoureux aux pommes de terre et aux lardons. Le vin blanc et les épices ajoutent une touche subtile de complexité aux saveurs.
Si vous cherchez un accompagnement pour votre Tartiflette au Reblochon de Savoie, vous pouvez également servir une salade verte avec une vinaigrette faite maison. Cette tartiflette est un plat copieux et nourrissant, il peut donc être servi comme plat principal pour un déjeuner ou un dîner.
N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette recette en y ajoutant des pommes de terre ou des légumes différents. Vous pouvez également utiliser d’autres fromages pour réaliser cette tartiflette. Quoi qu’il en soit, cette recette est un plat délicieux et réconfortant qui évoque les saveurs de montagne à la perfection.
