Voici une recette délicieuse et crémeuse pour les amateurs de pâtes et de fromage. Chaque bouchée est remplie d’une sélection savoureuse de fromages et d’une crème légère au citron. Cette recette simple pour les raviolis trattoria est un véritable régal pour les papilles gustatives.
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes à raviolis
- 100 g de fromage de chèvre doux
- 100 g de fromage de brebis
- 100 g de fromage bleu
- 1/4 tasse (60 ml) de crème fraîche
- Le zeste d’un citron
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché
- 2 gousses d’ail finement hachées
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Instructions
- Faites cuire les raviolis dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajoutez les fromages de chèvre et de brebis dans la poêle, en remuant constamment jusqu’à ce qu’ils soient fondus et crémeux.
- Ajoutez la crème fraîche, le zeste de citron, le basilic frais, le sel et le poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien.
- Ajoutez les raviolis cuits à la poêle et mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de la sauce au fromage.
- Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré et parsemez de fromage bleu émietté.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette facile pour les raviolis trattoria à la crème de citron et aux fromages est idéale pour les dîners en famille ou entre amis. Vous pouvez également doubler les ingrédients pour nourrir une plus grande foule.
Cette recette est également facilement personnalisable en ajoutant vos fromages préférés, en modifiant la quantité de citron ou en expérimentant avec des herbes et des épices différentes.
