Recettes Ramen : Soupe Recettes Soupes Japonaise Zeste Choisir Publicité

Je suis tellement ravi de partager cette délicieuse recette de soupe ramen au curry rouge avec vous ! Le curry est un assaisonnement populaire en Asie, et cette version est parfaite pour réchauffer votre corps par une soirée froide d’hiver. Cette soupe est pleine de saveurs complexes, allant de la douceur du lait de coco à la chaleur du curry rouge.

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon émincé
• 4 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de lait de coco
• 1 tasse de champignons shiitake émincés
• 4 paquets de nouilles ramen
• 6 œufs bouillis
• 1 petit poivron rouge émincé
• 1 petit poivron jaune émincé
• 1 petit poivron vert émincé
• 1 petit oignon vert émincé
• 1 petit bouillon de poulet en cube émietté
• Persil frais haché
• 4 tranches de citron vert

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter le gingembre râpé et la pâte de curry rouge et faire revenir pendant une minute.
3. Ajouter le bouillon de poulet et le lait de coco, et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
4. Ajouter les champignons shiitake, et laisser mijoter encore pendant 10 minutes.
5. Faire bouillir les nouilles ramen en suivant les instructions sur le paquet.
6. Enlever la coquille des œufs bouillis, et les couper en deux dans le sens de la longueur.
7. Partager les nouilles ramen dans 4 bols.
8. Ajouter le bouillon de poulet chaud sur les nouilles.
9. Garnir chaque bol avec un demi-œuf bouilli, des poivrons, un peu d’oignon vert, du bouillon de poulet en cube émietté et du persil.
10. Ajouter une tranche de citron vert à chaque bol pour la servez.

Ce plat est un véritable festin pour les yeux et les papilles. Le mélange de saveurs et de textures épicées et crémeuses de cette soupe est irrésistible et parfait pour les jours où vous cherchez à vous réchauffer avec un bol de rassasiement. Essayez-le à la maison et partagez-le avec vos amis et votre famille !