Le raisin en recettes, un fruit plein de surprises que l’on peut décliner à l’infini en cuisine. Réputé pour ses qualités gustatives et ses bienfaits pour la santé, ce fruit est également très photogénique. Découvrez avec nous les meilleures recettes à base de raisins qui feront voyager vos papilles. Commencez par préparer une salade de raisins, pois chiches et feta. Dans un bol, mélangez les raisins coupés en deux avec une boîte de pois chiches égouttés, de la feta émiettée, de l’huile d’olive et du jus de citron frais. Ajoutez du persil frais haché pour la touche de verdure et le tour est joué ! Cette salade est délicieuse, pleine de texture et facile à faire. Ensuite, laissez-vous tenter par une tarte aux raisins. Préchauffez votre four à 180°C et étalez une pâte brisée dans un moule à tarte. Dans un bol, mélangez 500g de raisins avec de la farine, du sucre et de la cannelle. Disposez le mélange sur la pâte, cuisez pendant 30 à 40 minutes et vous obtiendrez une tarte délicieusement sucrée et fruitée. Si vous êtes plutôt salé, testez cette recette de poulet au raisin. Dans une poêle, faites cuire des aiguillettes de poulet dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez ensuite des raisins secs, des pignons de pin et du thym frais, puis laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Servez avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré. Enfin, terminez en beauté avec un dessert classique: la tarte tatin aux raisins. C’est simple, coupez en deux une grappe de raisins blancs ou noirs, retirez les grains, placez-les à l’envers dans un moule à tarte préalablement beurré et sucré. Ajoutez une pâte feuilletée sur le dessus, cuisez au four pendant 30 minutes à 180°C et renversez votre tatin dans un plat de service. N’oubliez pas de laisser refroidir si vous voulez éviter de vous brûler. Les raisins sont des fruits polyvalents, que l’on peut utiliser dans des salades, des plats en sauce ou des desserts sucrés. Riches en fibres, vitamines et minéraux, ils sont également excellents pour la santé. Les recettes à base de raisins sont donc à la fois savoureuses et bonnes pour le corps. Essayez l’une de ces recettes et faites le plein de bonnes choses !
