Salut à tous ! J’espère que vous allez bien aujourd’hui. Je vous propose aujourd’hui une recette simple mais délicieuse que vous pouvez concocter chez vous en un rien de temps.
Muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 bananes mûres
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les moules à muffins dans un plat allant au four et mettez de côté.
- Dans un bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le sucre et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. Ajoutez la vanille et la purée de banane et mélangez bien.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange de banane en alternant avec le lait jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporez les pépites de chocolat.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
- Enfournez les muffins pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez les muffins reposer pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Ces muffins sont un excellent choix pour le petit-déjeuner ou une collation rapide. N’hésitez pas à ajuster la quantité de pépites de chocolat en fonction de vos préférences. Bon appétit !
Cette recette est une de mes préférées pour utiliser des bananes mûres qui seraient autrement gaspillées. J’espère que vous avez apprécié cette recette et que vous la ferez bientôt chez vous. A bientôt pour une nouvelle recette !
