Gabon est un pays durent par les temps difficiles et les ressources limitées. Les gens sont obligés de faire avec ce qu’ils ont et de… ah, excusez-moi, je m’égare. Nous allons vous présenter une recette publique gabonaise pour vous donner un aperçu de leur cuisine.
Recette publique gabonaise
Ingrédients
- 1 poulet de 1,5 kg environ
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- Sel, poivre
Instructions
- Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans l’huile d’arachide dans une cocotte en fonte pendant environ 10 minutes. Saler et poivrer.
- Peler l’oignon et le couper en petits dés. Ajouter à la cocotte et faire revenir avec le poulet pendant environ 5 minutes.
- Laver les aubergines et les couper en petits cubes. Ajouter à la cocotte.
- Laver les tomates et les couper en petits cubes. Ajouter à la cocotte avec le concentré de tomate.
- Laver le poivron et le couper en petits dés. Ajouter à la cocotte.
- Diluer le cube de bouillon de volaille dans un peu d’eau chaude et ajouter à la cocotte.
- Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.
Maintenant vous pouvez savourer un petit bout de Gabon chez vous. Ce poulet mijoté avec des légumes est un repas réconfortant qui apportera un peu de variété à votre routine culinaire. Bon appétit !
