Recettes Printanières : Recettes Printanières

Laissez-vous inspirer par nos recettes printanières pour ravir vos papilles en cette saison.

Commencez par cette délicieuse tarte aux asperges et au fromage de chèvre frais. Pour la pâte, utilisez une pâte à tarte du commerce ou faites-la vous-même avec 250g de farine, 125g de beurre, 1 oeuf et une pincée de sel. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et laissez reposer 30 minutes.

Tarte aux Asperges et Fromage de Chèvre

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 250g d’asperges vertes
• 2 oeufs
• 100g de crème fraîche
• 150g de fromage de chèvre frais
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
3. Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 10 minutes.
4. Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le fromage de chèvre frais.
5. Ajoutez les asperges à la préparation et mélangez bien.
6. Versez la préparation sur la pâte brisée.
7. Enfournez pendant 30 minutes.

Accompagnez cette tarte d’une belle salade verte croquante pour un repas équilibré et coloré. Si vous êtes plutôt viande, optez pour notre poulet rôti aux herbes et aux légumes de saison.

Poulet Rôti aux Herbes et aux Légumes de Saison


Ingrédients

• 1 poulet entier
• 500g de légumes de saison (carottes, navets, courgettes, brocolis…)
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de romarin
• 2 branches de thym
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Pelez les légumes, coupez-les en morceaux et disposez-les dans un plat allant au four.
3. Ajoutez les gousses d’ail non pelées, les branches de romarin et de thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Déposez le poulet sur les légumes et enfournez pendant 1h30 en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.

Bon appétit !