Le plat que je vous propose aujourd’hui est une salade de poulpe très gourmande qui va vous donner une envie folle de la préparer chez vous. Vous allez adorer la texture tendre et fondante du poulpe mélangée avec une grande variété de légumes frais et croquants. Cette salade est idéale pour les journées chaudes d’été ou pour un dîner léger avec lequel vous allez impressionner vos invités.
Ingrédients :
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette salade :
- 1 kg de poulpe frais
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 citron vert
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons rouges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre
Instructions :
- Commencez par nettoyer le poulpe en retirant les entrailles et les yeux, puis rincez-le à l’eau froide et coupez-le en morceaux. Mettez-le dans une marmite remplie d’eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que le poulpe soit tendre. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, lavez les légumes et coupez-les en fines lamelles. Émincez l’ail et l’oignon rouge. Dans un saladier, mélangez les légumes avec le poulpe et ajoutez le jus de citron vert, l’huile d’olive, le paprika, la coriandre et le persil hachés. Salez et poivrez à votre convenance.
- Mettez la salade de poulpe au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mêlent bien entre elles.
- Avant de servir, dressez la salade dans une assiette et accompagnez-la d’un bon vin frais. Bon appétit !
Cette salade de poulpe très gourmande est facile à préparer et elle est idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Avec ses ingrédients frais et ses épices savoureuses, ce plat va satisfaire tous les palais. Alors n’hésitez pas à vous lancer dans cette recette et épatez vos invités avec une salade de poulpe très gourmande et pleine de saveurs !
