Oh la la, je suis tellement content de partager cette incroyable recette de poularde avec vous, mes amis. Vous ne pouvez pas imaginer à quel point c’est délicieux, surtout avec tous ces fruits d’hiver et ce délicieux miel d’épices. Vous ne serez pas déçu, je vous le promets !
Recette de la poularde au miel d’épices et ses fruits d’hiver
Ingrédients
- 1 poularde de qualité
- 3 cuillères à soupe de miel d’épices
- 2 oranges non traitées
- 2 pommes
- 1 grenade
- 5 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Bien nettoyer la poularde et assaisonner l’intérieur et l’extérieur avec du sel, de la cannelle, du gingembre et de la muscade. Mettre de côté.
- Épluchez les oranges et les couper en tranches, en veillant à retirer les pépins. Laver les pommes, les couper en quartiers et retirer le cœur. Retirer les graines de la grenade. Dans un bol, mélanger le miel avec le vin blanc et l’huile d’olive.
- Mettre la poularde dans un grand plat allant au four et badigeonner généreusement la peau avec le mélange de miel.
- Placer les fruits autour de la poularde et verser le reste du mélange de miel sur les fruits.
- Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire la poularde pendant environ 90 minutes. Retirer délicatement l’aluminium 30 minutes avant la fin de la cuisson pour faire dorer la peau.
- Laisser reposer la poularde pendant 10-15 minutes avant de couper en morceaux et servir avec les fruits rôtis.
Alors, qu’en pensez-vous ? Croyez-moi, cette poularde est une explosion de saveurs dans votre bouche. Le mélange de miel d’épices avec la cannelle, le gingembre et la muscade vient sublimer la chair tendre de la poularde. Les fruits d’hiver apportent quant à eux de la texture et de la fraîcheur à ce plat bien chaud.
Bon appétit !
