Salut les amis! Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une délicieuse recette portugaise qui va faire voyager vos papilles gustatives dans les rues animées de Lisbonne. Vous avez sans doute déjà entendu parler du fameux Bacalhau, ou la morue séchée, qui est un ingrédient clé de la cuisine portugaise. Cette recette de morue à la portugaise est un plat typique et savoureux qui met en valeur toutes les saveurs et les couleurs de la cuisine portugaise.
Ingrédients:
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 600g de morue salée
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 4 tomates mûres
- 1 feuille de laurier
- 1 dl d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions:
Voici comment préparer cette délicieuse morue à la portugaise:
- Faites tremper la morue dans l’eau froide pendant 24 heures. Changez l’eau toutes les 6 heures.
- Coupez les pommes de terre en rondelles et faites-les cuire à l’eau avec la feuille de laurier.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons, l’ail et les poivrons coupés en lanières. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
- Ajoutez les tomates hachées et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoutez la morue égouttée et coupée en morceaux à la poêle avec les légumes. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre cuites à la poêle et mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud et dégustez cette merveilleuse recette portugaise!
Cette recette de morue à la portugaise est un plat complet et sain qui peut être accompagné d’une salade verte et d’un bon vin blanc portugais. Essayez-la chez vous et régalez-vous avec les couleurs et les saveurs typiques du Portugal!
