Bonjour les amis ! Aujourd’hui, on va parler de la délicieuse recette de poivrons confits. C’est un plat savoureux et coloré qui est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille.
Poivrons confits
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette sont :
- 6 poivrons rouges et jaunes
- 4 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- sel et poivre noir moulu
Pour commencer la préparation, préchauffez votre four à 200°C.
Ensuite, lavez les poivrons et retirez les graines et les parties blanches à l’intérieur. Coupez-les en lanières et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Maintenant, prenez les gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux. Répartissez-les sur les poivrons.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et le poivre noir moulu. Versez la marinade sur les poivrons et mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé.
Mettez la plaque de cuisson au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Les poivrons doivent être tendres et légèrement caramélisés.
Et voilà ! Votre plat de poivrons confits est prêt à être servi.
Conseils et astuces
Voici quelques conseils pour réussir votre recette de poivrons confits :
- N’hésitez pas à ajouter d’autres herbes et épices pour donner plus de saveur à la marinade. Vous pouvez, par exemple, utiliser du romarin, du thym ou du piment.
- Vous pouvez également ajouter des oignons rouges émincés pour apporter une touche supplémentaire de couleur et de goût.
- Pour une version plus légère de cette recette, vous pouvez opter pour une cuisson à la vapeur à la place de la cuisson au four.
- Les poivrons confits peuvent être servis chauds ou froids. Vous pouvez les déguster en accompagnement d’une viande grillée ou d’une salade.
Voilà les amis, j’espère que cette recette de poivrons confits vous donnera envie de l’essayer chez vous. C’est un plat simple mais délicieux qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Bon appétit !
