Salut les amis ! Aujourd’hui, on parle de la bette ou poirée, et je vais vous donner quelques recettes et conseils pour la cuisiner. La bette est un légume vert foncé, avec des feuilles larges et des côtes blanches qui ressemblent un peu au céleri. C’est vraiment délicieux, et très bon pour la santé aussi !
Salade de bette et feta
Pour cette salade simple et délicieuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 gros bouquet de bettes
- 100g de feta
- Un verre de vinaigrette légère
- poivre noir fraîchement moulu
Coupez les feuilles en morceaux et hachez les côtes. Mettez-les dans un saladier avec la feta émiettée. Versez la vinaigrette et poivrez à votre goût. Mélangez bien et c’est prêt à être dégusté !
Soupe de bette et chorizo
Pour cette savoureuse soupe épicée, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 500g de bettes hachées
- 2 pommes de terre pelées et hachées
- 100g de chorizo tranché
- Bouillon de légumes
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les bettes et les pommes de terre et faites revenir pendant environ 5 minutes. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduire le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Dans une poêle, faites frire le chorizo jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajoutez-le à la soupe et servez chaud !
Voilà mes amis, j’espère que ces recettes vous ont donné envie d’essayer la bette ou poirée ! C’est un légume savoureux et facile à apprêter. Merci d’avoir lu cette recette, et si vous avez des astuces ou des suggestions, n’hésitez pas à les partager dans les commentaires !
