Pleurotes Poêlées au Curry Aujourd’hui, nous partageons avec vous une délicieuse recette de Pleurotes poêlées au curry. Les pleurotes sont un champignon savoureux qui est souvent utilisé comme ingrédient principal dans de nombreuses recettes végétariennes. Les pleurotes possèdent une texture croquante et une saveur subtile, ce qui les rendent parfaits pour cette recette. Ingrédients: - 500g de pleurotes frais - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 oignon blanc - 2 gousses d’ail - 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge - 1 cuillère à café de curcuma - Sel et poivre - Quelques feuilles de coriandre Instructions: 1. Commencez par nettoyer les pleurotes. Retirez les parties dures du pied et coupez-les en fines tranches. 2. Épluchez et hachez l’oignon blanc et l’ail. 3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites cuire pendant 2 minutes en remuant de temps en temps. 4. Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et le curcuma. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires. 5. Ajoutez les tranches de pleurotes dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. 6. Lorsque les pleurotes sont bien cuites et dorées, retirez-les de la poêle. 7. Servez les pleurotes dans une assiette et garnissez de feuilles de coriandre fraîches. Cette recette de Pleurotes poêlées au curry est simple et rapide à réaliser. Les saveurs épicées du curry rouge se marient parfaitement avec la douceur des pleurotes. Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu’elle nous a plu. N’hésitez pas à laisser un commentaire pour nous faire part de votre avis.
Les ingrédients nécessaires:
- 500g de pleurotes frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de coriandre
Instructions:
- Commencez par nettoyer les pleurotes. Retirez les parties dures du pied et coupez-les en fines tranches.
- Épluchez et hachez l’oignon blanc et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites cuire pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez ensuite la pâte de curry rouge et le curcuma. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les tranches de pleurotes dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant constamment. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Lorsque les pleurotes sont bien cuites et dorées, retirez-les de la poêle.
- Servez les pleurotes dans une assiette et garnissez de feuilles de coriandre fraîches.
Essayez cette recette pour un dîner rapide et facile. Vous ne serez pas déçu du mariage des saveurs dans ce plat. Bon appétit!
