Salut les amis ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette super délicieuse de pithiviers de canard. J’ai trouvé cette recette sur le web et j’ai eu envie de la partager avec vous tous. Et bien sûr, comme d’habitude, on va le faire à notre façon. Alors, si vous êtes prêts, mettons-nous au travail !
Pithiviers de Canard
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 2 magrets de canard confits
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de thym
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées
- sel et poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre, les jaunes d’œufs et une pincée de sel. Formez une boule de pâte et réservez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Émincez l’échalote et faites-la revenir dans une poêle avec un peu de graisse de canard. Ajoutez les magrets confits coupés en petits morceaux et laissez cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le thym, le persil et les pistaches et mélangez bien. Salez et poivrez.
5. Étalez la moitié de la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Versez la préparation au magret sur la pâte.
6. Étalez le reste de la pâte et placez-le sur la préparation. Scellez les bords de la pâte avec les doigts.
7. Badigeonnez le dessus de la pâte avec un jaune d’œuf battu.
8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Et voilà, vous avez un délicieux pithiviers de canard fait maison ! C’est super simple à préparer et c’est tellement bon. Vous pouvez le servir avec une salade ou des légumes grillés pour un repas complet.
Bon appétit à tous et à bientôt pour une autre recette !
