P’mmmmma jour cheres gens drôles! Avez-vous une envie de quelque chose de délicieux et épicé? Eh bien, j’ai la solution parfaite pour vous! Une piperade au chorizo. C’est simple, rapide et facile à faire. Cette recette est également parfaite pour les amateurs de cuisine espagnole qui cherchent à ajouter une touche française à leur repas.
Piperade au chorizo
Pour cette recette savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 150g de chorizo coupé en rondelles
- 1 gros oignon rouge coupé en rondelles
- 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- 2 tomates coupées en dés
- 4 œufs
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Retirez le chorizo de la poêle et réservez-le.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez les poivrons rouges et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les tomates en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que la sauce ait réduit.
- Répartissez le chorizo cuit sur le dessus de la piperade.
- Cassez les œufs sur le dessus de la piperade et couvrez la poêle avec un couvercle ou une feuille de papier aluminium.
- Cuisez les œufs jusqu’à ce que le blanc soit ferme mais que le jaune soit encore coulant.
- Servez chaud et savourez!
Alors, ça vous donne l’eau à la bouche? Cette piperade est parfaite pour un brunch, un déjeuner ou un dîner. Et le meilleur de tous, c’est simple à faire et ne prend pas beaucoup de temps. Donc, la prochaine fois que vous cherchez quelque chose de délicieux et épicé, essayez cette recette de piperade au chorizo. Vous ne serez pas déçu!
