Salut mes amis ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieuse et facile à préparer. Il s’agit d’une pintade fermière aux pommes et poires caramélisées et épices.
Ingrédients
- Une pintade fermière de qualité
- 2 pommes
- 2 poires
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’épices à volaille (thym, romarin, laurier)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez et séchez soigneusement la pintade. Assaisonnez-la avec les épices à volaille, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer la pintade pendant quelques minutes de chaque côté.
- Pelez, épépinez et coupez les pommes et les poires en quartiers.
- Dans une casserole, faites chauffer le miel et le vinaigre balsamique jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux.
- Ajoutez les quartiers de pommes et de poires dans la casserole et mélangez-les avec le mélange de miel et de vinaigre.
- Disposez la pintade dans un plat allant au four et ajoutez les quartiers de pommes et de poires autour de la pintade.
- Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la pintade soit bien cuite.
- Servez chaud avec les pommes et les poires caramélisées.
Voilà, une recette simple, mais savoureuse et raffinée. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis. N’hésitez pas à la tester et à me dire ce que vous en pensez !
