Voici une délicieuse recette de pintade fermière aux pommes et poires caramélisées et épices, parfaite pour les soirées d’automne. Suivez ces étapes simples pour créer un repas savoureux pour vos amis et votre famille.
Ingrédients:
- 1 pintade fermière (1,5 kg)
- 2 pommes rouges
- 2 poires mûres
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’épices douces (cannelle, muscade, gingembre)
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C
- Découper les pommes et les poires en quatre quartiers et retirer les pépins et les noyaux. Réserver.
- Mélanger les épices douces, le miel et le beurre dans un petit bol. Réserver.
- Nettoyer et vider la pintade. Saler et poivrer l’intérieur de la pintade. Enduire la pintade avec le mélange d’épices douces et de miel.
- Disposer les quartiers de pommes et de poires dans un plat allant au four. Déposer la pintade sur les fruits.
- Faire rôtir la pintade pendant environ 1 heure et 20 minutes à 180°C. Le jus devrait être clairement visible et la chair doit être tendre et juteuse.
- Retirer la pintade du plat et de réserver sur une planche à découper. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, remetter les pommes et les poires dans le four pendant 5 minutes pour qu’elles se caramélisent.
- Découper la pintade et servir avec les pommes et les poires caramélisées.
- Bon appétit!
Cette recette de pintade fermière aux pommes et poires caramélisées et épices est un plat délicieux et savoureux qui plaira à tout le monde. Avec ses épices douces, ses pommes et ses poires caramélisées, et sa pintade juteuse, vos invités seront émerveillés par cette préparation. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous transporter dans les saveurs de l’automne.
