Recettes Pierrade : Photos Viande Bio Besançon

Vous cherchez une façon de préparer de la viande bio délicieuse, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer? Voici une recette simple et savoureuse qui utilisera la viande de votre choix.

Boeuf rôti aux herbes de Provence

Ingrédients :

• 1 kg de boeuf bio
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mélangez les herbes de Provence, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol pour faire une pâte.
3. Massez la pâte sur tout le boeuf, en vous assurant de bien couvrir toutes les faces.
4. Placez le boeuf dans un plat allant au four et placez au four préchauffé.
5. Faites cuire pendant environ 1h15, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et dorée.
6. Retirez la viande du four et laissez reposer pendant 15 minutes avant de la découper en tranches.

Cette recette simple peut être faite avec n’importe quel morceau de boeuf bio. Servez votre viande rôtie aux herbes de Provence avec une salade de légumes frais et vous aurez un repas sain et délicieux qui plaira à tous les palais.

Poulet grillé aux légumes

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet bio
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1 poivron coupé en morceaux
• 1 oignon rouge coupé en quartiers
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir

Instructions :

1. Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
2. Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un bol pour faire une marinade.
3. Placez le poulet dans un sac en plastique refermable et versez la marinade sur le poulet. Fermez le sac et secouez pour bien enrober le poulet de marinade.
4. Mettez les légumes sur une grande feuille d’aluminium et ajoutez un peu de la marinade. Emballez les légumes dans l’aluminium et fermez bien pour faire un paquet.
5. Placez le poulet sur le grill et faites cuire pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.
6. Pendant que le poulet cuit, placez le paquet de légumes sur le grill et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Retirez le poulet et les légumes du grill et servez immédiatement.

Ce poulet grillé aux légumes est une option saine et délicieuse qui peut être préparée rapidement et facilement. Servez avec une salade pour un repas complet et sain qui plaira à tous les goûts.