Voici une recette pour les amoureux de cheesecake facile à réaliser, le cheesecake au Philadelphia.
Le Cheesecake au Philadelphia
Commencez par préparer votre ingrédient essentiel : le Philadelphia !
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 350g de Philadelphia
- 150g de sucre
- 200g de biscuits au choix
- 100g de beurre fondu
- 3 feuilles de gélatine
- Le jus d’un citron
- 20cl de crème liquide
Préparation
Pour commencer, écrasez les biscuits dans un sac congélation avec un rouleau à pâtisserie, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Étalez la préparation dans le fond d’un moule à charnière et tassez bien afin de former une base solide. Placez-le au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
Pendant ce temps, dissolvez la gélatine dans le jus de citron. Dans un récipient, mélangez le Philadelphia, la crème liquide et le sucre jusqu’à obtenir un appareil homogène. Ajoutez ensuite le mélange gélatine-citron, mélangez à nouveau.
Sortez le moule du réfrigérateur et versez la préparation sur le fond de biscuits. Lissez à l’aide d’une spatule et faites prendre le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Conseils d’accompagnement
Pour finir, nous vous conseillons de servir le cheesecake bien frais, idéalement accompagné d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruits rouges.
Ce dessert est parfait pour des soirées d’été ou pour surprendre vos invités lors d’un dîner. Laissez libre cours à votre créativité en variant les biscuits pour la base ou en ajoutant des fruits frais sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
Régalez-vous !
