Voici une délicieuse recette de pêches rôties aux épices, accompagnées d’un jus de cassis. Laissez-vous tenter par ce dessert frais et épicé, qui plaira à coup sûr à vos invités.
Ingrédients :
- 4 pêches jaunes mûres
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 pincée de sel
- 50g de sucre en poudre
- 200ml de jus de cassis
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Coupez les pêches en deux et retirez le noyau. Saupoudrez-les de cannelle, de gingembre, de cardamome et de sel.
3. Posez les pêches sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 20 minutes.
4. Pendant ce temps, faites chauffer le jus de cassis dans une casserole à feu moyen, jusqu’à ce qu’il réduise un peu et devienne sirupeux.
5. Sortez les pêches du four et laissez-les refroidir légèrement. Disposez-les dans des assiettes individuelles.
6. Versez le jus de cassis réduit sur les pêches rôties.
7. Servez chaud ou tiède.
Cette recette est idéale pour un repas estival entre amis ou en famille. Les épices ajoutent une touche de saveur et de chaleur, tandis que le jus de cassis apporte une délicieuse acidité.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres épices ou en remplaçant le jus de cassis par un autre jus de fruit de votre choix. Vous pouvez également servir ces pêches rôties avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Bonne dégustation !
