Salut mes amis! Comment ça va aujourd’hui?
Paupiettes de veau aux champignons - Recette française pour vous!
J’ai une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui - Les Paupiettes de veau aux champignons! C’est un plat classique français qui est simple à préparer et qui est parfait pour une soirée cosy à la maison.
Ingrédients:
- 4 tranches de veau minces (environ 1 kg)
- 200g de champignons
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d’ail
- 1 oeuf
- 50g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de farine
- 20cl de vin blanc sec
- 20cl de bouillon de viande
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions:
- Lavez les champignons, retirez les extrémités terreuses et coupez-les en tranches. Coupez les oignons en petits dés et émincez l’ail.
- Mélangez l’oeuf, la chapelure et le persil haché dans un bol. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Étalez une tranche de veau sur une planche à découper. Étalez un peu du mélange de chapelure sur le dessus. Posez une cuillère à soupe de champignons sur le bord de la tranche de veau et roulez-la en serrant bien.
- Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de viande ou de farce.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à fond épais et faites y revenir les paupiettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur tous les côtés. Réservez les paupiettes dans une assiette.
- Ajoutez les oignons et l’ail dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes à feu doux.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le vin blanc et le bouillon de viande en remuant bien.
- Remettez les paupiettes dans la poêle et ajoutez les champignons.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 45 minutes.
- Servez chaud avec des légumes de votre choix.
Voilà! Vous êtes maintenant prêt à impressionner vos invités avec cette délicieuse recette française. Joyeux appétit!
