Les pancakes, c’est un incontournable des brunchs du week-end. Mais pourquoi limiter cette délicieuse spécialité américaine à cette occasion ? Pourquoi ne pas se régaler de pancakes à tous moments de la journée ? Avec cette recette simple et rapide, je vous promets une expérience pancake inoubliable.
Ingrédients pour les pancakes
Voici les ingrédients nécessaires pour cette recette :
- 190g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 25cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Instructions pour les pancakes
Une fois que vous avez tous les ingrédients sous la main, suivez ces étapes simples pour faire des pancakes délicieux :
- Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen.
- Beurrer légèrement la poêle avec un morceau de papier absorbant ou une noix de beurre.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle. Étaler légèrement la pâte avec le dos de la louche pour former un cercle de 10-12cm de diamètre environ.
- Cuire le pancake pendant 2 à 3 minutes. Lorsque des petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake et cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes.
- Répéter l’opération pour le reste de la pâte.
Et voilà, vos pancakes sont prêts à être savourés ! Mais pourquoi s’arrêter là ? Si vous voulez relever le niveau de cette recette, voici quelques idées pour accompagner vos pancakes :
Garnitures sucrées pour les pancakes
- Des fruits frais (fraises, bananes, myrtilles…)
- Des fruits secs (noix, noisettes, amandes…)
- De la crème chantilly
- De la pâte à tartiner
- De la confiture ou de la gelée
- Des pépites de chocolat
- Des yaourts au fruit
Garnitures salées pour les pancakes
- Des tranches de bacon grillées
- Des oeufs brouillés
- Des saucisses
- Des légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons…)
- Des fromages (feta, chèvre, brie…)
- Des sauces (sauce hollandaise, pesto…)
Même si cette recette de pancakes est savoureuse telle quelle, je vous encourage à expérimenter avec différentes garnitures pour trouver votre combinaison préférée. Et n’oubliez pas de partager votre expérience pancake avec votre entourage !
