Je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette de rôti de paleron de boeuf mijoté en cocotte et extra moelleux. Ce plat est parfait pour les jours de froid, où vous avez envie de quelque chose de chaud et réconfortant.
Rôti de Paleron de Boeuf, mijoté en cocotte, extra moelleux
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux rôti de paleron de boeuf, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 rôti de paleron de boeuf
- 2 oignons émincés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- sel et poivre noir
Instructions
Voici les instructions pour préparer le rôti de paleron de boeuf mijoté en cocotte, extra moelleux:
- Préchauffez le four à 160°C.
- Assaisonnez le rôti de paleron de boeuf avec du sel et du poivre noir.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y dorer le rôti de paleron de boeuf sur toutes les faces.
- Retirez le rôti de paleron de boeuf de la cocotte et réservez-le.
- Versez les oignons, les carottes et l’ail dans la cocotte et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate, le laurier et le thym dans la cocotte et mélangez bien.
- Déposez le rôti de paleron de boeuf sur les légumes dans la cocotte.
- Versez le bouillon de boeuf dans la cocotte.
- Couvrez la cocotte avec un couvercle hermétique et mettez-la au four pendant 3 heures.
- Retirez la cocotte du four et laissez le rôti de paleron de boeuf reposer pendant 10 minutes.
- Retirez le rôti de paleron de boeuf de la cocotte et tranchez-le en morceaux.
- Servez le rôti de paleron de boeuf avec les légumes et la sauce de la cocotte.
Ce rôti de paleron de boeuf mijoté en cocotte, extra moelleux est un vrai délice. Les légumes mijotent dans la sauce pour un goût incroyablement savoureux. Servez-le avec une purée de pommes de terre ou des pâtes pour un repas complet. Bon appétit !
