Au cours des derniers mois, beaucoup d’entre nous ont redécouvert le plaisir de cuisiner à la maison. Et quoi de mieux que de commencer avec quelque chose de simple et de délicieux comme du pain fait maison ? Voici quelques recettes faciles pour préparer du pain chez soi et même cuisiner avec les restes.
Pain aux herbes
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 300 ml d’eau tiède
- 1 poignée de thym frais
- 1 poignée de romarin frais
- 1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrir la pâte pendant 10 minutes puis laissez-la reposer pendant une heure. Ensuite, préchauffez votre four à 220°C. Aplatissez la pâte en forme de cercle sur une plaque allant au four. Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Servez chaud avec du beurre frais.
Croûtons de pain
- 1 baguette de pain rassis
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la baguette en petits cubes. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de pain et mélangez bien. Déposez les cubes de pain sur une plaque allant au four. Faites cuire pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Pain perdu
- 1 baguette de pain rassis
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle moulue
- Beurre pour la poêle
Coupez la baguette en tranches épaisses. Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le sucre et la cannelle. Trempez les tranches de pain dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient totalement recouvertes. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites cuire les tranches de pain perdu pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez chaud avec du sirop d’érable ou de la confiture.
Ces recettes simples et délicieuses vous permettent d’utiliser votre pain de manière créative et savoureuse. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pain et d’herbes pour varier les plaisirs.
