Salut les amis! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous. Il s’agit de la quiche aux orties. Oui, vous avez bien lu, aux orties! Mais ne vous inquiétez pas, ces petites herbes font des merveilles dans cette quiche et vous allez adorer le goût. Alors, mettons-nous au travail!
Quiche aux orties
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400g d’orties fraîches
- 1 oignon
- 4 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 150g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les orties fraîches dans la poêle et faites-les cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé et le mélange oignon-orties. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte légèrement huilé. Piquez le fond avec une fourchette.
- Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et gonflée.
- Servez chaud avec une salade verte.
Alors, qu’en pensez-vous? Cette quiche est parfaitement équilibrée en saveurs et en nutriments. Les orties sont riches en vitamines C, calcium et fer. Et n’oublions pas le fromage gratiné qui donne à ce plat une texture et un goût incroyables.
Essayez cette recette chez vous et laissez-moi savoir comment ça a été. J’adore entendre vos commentaires et suggestions. À la prochaine fois les amis!
