On se régale avec cette recette de chocolats-orangettes au chocolat !
Chocolats-orangettes
Pour réaliser ces petites douceurs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de chocolat noir
- 1 orange bio
- 100g de sucre
- 100ml d’eau
Commencez par laver l’orange et prélevez son zeste. Faites-le blanchir dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez et réservez.
Pendant ce temps, réalisez un sirop avec le sucre et l’eau. Faites chauffer les deux ingrédients à feu doux jusqu’à l’obtention d’un sirop.
Ajoutez alors les zestes d’orange dans le sirop et faites-les confire pendant environ une heure. Les zestes doivent devenir translucides et être bien enrobés dans le sirop.
Préparez ensuite un bain-marie et faites fondre le chocolat noir. Une fois fondu, retirez le bol du bain-marie.
Sortez les zestes confits du sirop et égouttez-les bien. Ajoutez-les au chocolat fondu et mélangez bien.
Formez ensuite des petites boules de chocolat et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez un zeste d’orange confit sur chaque boule de chocolat.
Laissez ensuite refroidir à température ambiante pendant environ 2 heures avant de déguster ces délicieux chocolats-orangettes.
Une recette simple et gourmande qui ravira les amateurs de chocolat et d’orange.
