Aujourd’hui, je suis tellement excitée de partager avec vous la recette de marmelade d’oranges amères de mon grand-père, qui, grâce au Thermomix, est devenue incroyablement facile à préparer. Cette recette est tout simplement Magique ! Du début à la fin, il y a tellement de garniture de saveurs et d’arômes que vous et votre famille allez adorer. Commencez par réunir les ingrédients ci-dessous: - 1kg d’oranges amères non traitées - 1kg de sucre en poudre - 1 litre d’eau Instructions: 1. Commencez par couper les oranges en quartiers et retirez délicatement la pulpe sans abîmer la peau. Placez la pulpe dans le panier varoma et disposez les pelures dans la cuve du Thermomix. 2. Ajoutez le litre d’eau dans la cuve, couvrez et programmez 20 minutes / varoma / vitesse 1. 3. Pendant ce temps, rincez soigneusement les pelures plusieurs fois sous l’eau froide pour enlever l’amertume. Lorsque les 20 minutes sont terminées, retirez l’eau de la cuve, puis ajoutez les pelures à la pulpe dans le panier varoma. 4. Remplacez le couvercle et programmez à nouveau 35 minutes / varoma / vitesse 1. 5. En fin de cuisson, retirez le panier varoma et pressez la pulpe contre les parois du panier à l’aide d’une cuillère pour en extraire le maximum de jus. 6. Ajoutez ensuite le sucre et la pulpe dans la cuve et programmez 10 minutes / varoma / vitesse 2, sans couvercle pour que les vapeurs puissent s’échapper. 7. En attendant, lavez et stérilisez les bocaux que vous allez utiliser pour la marmelade en les faisant bouillir dans de l’eau pendant 10 minutes. 8. Lorsque la cuisson est terminée, versez immédiatement la marmelade dans les bocaux stérilisés encore chauds, refermez les bocaux et retournez-les tête en bas jusqu’à leur refroidissement complet. Ah, la marmelade d’oranges amères ! Il n’y a rien de plus anglais que cette confiture à déguster sur du pain grillé, dans des tartes aux fruits ou en garniture de gâteaux délicieux. Avec cette recette, vous pouvez créer une marmelade digne des meilleurs palais, équitablement sucrée et avec la parfaite note d’acidité. Je veux également ajouter que cette recette est fantastiquement simple grâce au Thermomix, qui nous a fait gagner beaucoup de temps et des efforts considérables. Les résultats sont professionnels, et la qualité de la marmelade de votre grand-père est garantie. Enfin, je tiens à souligner l’importance de choisir les meilleures oranges, non traitées si possible, pour une saveur plus fraîche, plus prononcée et plus de complexité. Alors, n’attendez plus, allez dans votre épicerie la plus proche, rassemblez les ingrédients ci-dessus et préparez cette recette. Vous ne le regretterez pas, je vous le promets !
