Vous avez envie de faire voyager vos papilles gustatives en Louisiane sans quitter votre cuisine? Essayez cette recette de poulet Louisiane, crevettes et gombos. C’est ma recette préférée avec mon omnicuiseur!
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 300g de crevettes décortiquées
- 200g de gombos coupés en rondelles
- 1 oignon jaune haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 boite de tomates concassées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Préchauffez votre omnicuiseur vapeur à 200°C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
- Mettez les cuisses de poulet dans le bol et enrobez-les bien du mélange.
- Dans la cocotte de votre omnicuiseur, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant 5 minutes.
- Retirez-les de la cocotte et réservez.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron dans la cocotte et faites-les revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez les rondelles de gombos, les crevettes et la boite de tomates concassées.
- Mélangez bien le tout et ajoutez le bouillon de poulet.
- Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte et mélangez-les aux autres ingrédients.
- Couvrez la cocotte et laissez cuire pendant 45 minutes.
- Servez chaud.
N’attendez plus pour régaler vos proches et faire voyager vos papilles gustatives en Louisiane. Bon appétit!
