C’est lundi, le jour le plus redouté du calendrier. Mais ne laissez pas la morosité vous envahir, car aujourd’hui nous avons une recette qui va illuminer votre journée et rendre jaloux tous vos collègues de travail. Épatez-les avec l’Okonomiyaki au poulet et crevettes, la spécialité culinaire japonaise qui va vous faire voyager sans quitter votre cuisine.
Ingrédients
- 200g de farine
- 2 oeufs
- 250ml d’eau
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à s. de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 blanc de poulet coupé en petits dès
- 50g de crevettes décortiquées
- 1/2 poireau coupé en fines lamelles
- 1 c. à s. de gingembre frais râpé
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- 1/4 de chou blanc coupé en fines lamelles
- 1 carotte rappée
- 3 c. à s. de mayonnaise
- Sauce Worcestershire
- Sauce Okonomiyaki ou A1 Steak Sauce
- Ciboulette ciselée
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez la farine, les oeufs, l’eau, la levure, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez la viande, les crevettes, le poireau, le gingembre et l’huile de sésame. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Verser la moitié de la pâte et étalez-la en forme de crêpe. Répartissez la moitié de la carotte râpée et du chou blanc sur la crêpe. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes.
Avec une spatule, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté encore 5 minutes. Ensuite, répétez l’opération avec la deuxième moitié de la pâte et des ingrédients.
Dresser les deux crêpes sur un joli plat en alternant les couches. Ajouter une généreuse dose de mayonnaise, des traits de sauce Worcestershire et de sauce Okonomiyaki ou A1 Steak Sauce.
Terminez en parsemant de ciboulette ciselée sur l’ensemble du plat. Vous pouvez accompagner l’Okonomiyaki de riz Nippon, c’est une excellente combinaison.
Cette recette est un véritable coup de coeur pour les amoureux de culture asiatique. L’Okonomiyaki est un plat typique de la région d’Hiroshima, faisant honneur aux célèbres crêpes japonaises. Cette version au poulet et aux crevettes est pleine de saveurs et de goûts qui se mêlent pour donner une sensation absolument divine en bouche.
Alors, n’attendez pas plus longtemps et dites adieu à la morosité du lundi en cuisine. Foncez acheter les ingrédients et préparez cette merveilleuse recette pour votre plus grand plaisir et celui de vos convives. Bon appétit !
