Les oeufs en cocotte sont une délicieuse façon de commencer la journée, et cette version faite à la carbonara ne fera qu’ajouter une touche de plaisir à votre petit-déjeuner. Suivez cette recette simple et vous serez récompensé par des saveurs riches et crémeuses qui vous feront saliver.
Ingrédients
- 4 œufs
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
- 2 tranches de pancetta hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire la pancetta dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, environ 5 minutes. Égouttez l’excès de graisse et réservez.
- Dans un bol, mélangez la crème, le fromage Parmesan, le persil, le sel et le poivre.
- Déposez une cuillerée de pancetta au fond de chaque ramequin.
- Cassez un œuf dans chaque ramequin.
- Versez le mélange de crème sur les œufs.
- Placez les ramequins dans un plat allant au four et ajoutez de l’eau bouillante dans le plat, de façon à ce que l’eau atteigne la moitié des ramequins.
- Placez le plat au four et faites cuire les œufs pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs sont fermes et les jaunes encore un peu coulants.
- Sortez les ramequins du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.
- Saupoudrez le persil frais et le reste de pancetta sur le dessus.
Profitez de ces oeufs en cocotte facon carbonara pour un week-end matinal riche en saveurs. Ils sont simples à préparer, mais donnent un résultat absolument délicieux et sont réconfortants à souhait. Servez-les avec du pain grillé pour un petit-déjeuner complet et sain.
