Ces nouilles sautées chinoises sont un plat de choix pour tous les amateurs de cuisine asiatique. Leur préparation est simple et le résultat est un plat savoureux qui plaira à toute la famille. Voici notre recette pour des nouilles sautées chinoises qui vous feront voyager en Asie depuis votre cuisine !
Ingrédients :
- 250g de nouilles chinoises
- 2 carottes, coupées en fines lamelles
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail pressées
- 50g de champignons de Paris, tranchés
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par faire bouillir une casserole d’eau pour y plonger les nouilles. Quand l’eau est à ébullition, faites cuire les pâtes pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les et réservez de côté.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé et la fécule de maïs. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène. Réservez de côté.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail pressées et faites sauter rapidement. Ajoutez les carottes et les champignons tranchés, assaisonnez de sel et poivre et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez les nouilles dans la poêle et mélangez le tout. Ajoutez le poivron rouge en fines lanières et l’oignon rouge émincé. Faites sauter pendant 3 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la sauce préparée précédemment et mélangez bien pour enrober les nouilles. Continuez à faire sauter pendant 5 minutes supplémentaires.
C’est prêt ! Vous pouvez servir les nouilles sautées chaudes, et les accompagnées de vos légumes préférés. Vous pouvez également ajouter des crevettes, du poulet ou du tofu pour une touche de protéines supplémentaire. Bon appétit !
