Les spécialités normandes sont célèbres pour leur goût riche et savoureux. Si vous êtes à la recherche de plats délicieux qui vous permettront de découvrir la cuisine normande, voici quelques idées.
Poulet Vallée d’Auge
Pour ce plat, vous aurez besoin de:
- 4 cuisses de poulet
- 2 pommes
- 2 échalotes
- 1/2 litre de cidre doux
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel et poivre
Instructions:
- Faites fondre le beurre dans une cocotte et dorer les cuisses de poulet à feu doux. Ajouter les échalotes émincées et les pommes coupées en quatre.
- Saupoudrer la farine sur le tout et remuer. Versez ensuite le cidre et laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Retirer les cuisses de poulet et les réserver au chaud. Ajouter la crème fraîche à la sauce et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
- Servir le poulet accompagné des pommes et nappé de la sauce.
Un autre plat classique de la cuisine normande est la tarte tatin, qui est une tarte aux pommes renversée. Pour préparer cette tarte, il faut:
Tarte Tatin
Les ingrédients pour la tarte tatin sont:
- 8 pommes
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
Voiçi les instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Peler et couper les pommes en quartiers. Dans une poele, faire caraméliser le sucre. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Disposer les quartiers de pommes dans la poêle, les alignant bien les uns sur les autres. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Couvrir les pommes avec la pâte feuilletée et enfourner pour 20-25 minutes.
- Démouler la tarte sur un plat de service en retournant la poêle par-dessus.
Ces deux plats sont un excellent moyen de découvrir les spécialités normandes. Ils sont riches en saveurs et feront un excellent repas pour toute la famille.
