Je suis très heureux de partager avec vous ma recette de bûche de Noël roulée au chocolat! C’est le dessert parfait pour votre soirée de Noël en famille. Dans cette recette, nous allons utiliser du chocolat noir pour donner une saveur riche et profonde à notre bûche de Noël.
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 6 œufs
- 150g de sucre
- 100g de farine
- 50g de cacao en poudre
Pour le glaçage:
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, fouettez les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement pâles.
3. Ajoutez ensuite la farine et le cacao en poudre tamisés aux oeufs et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10-12 minutes.
5. Pendant que la pâte cuit, préparez le glaçage en faisant fondre doucement le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feu doux. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
6. Une fois que la pâte est cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes.
7. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail et retournez la pâte cuite dessus.
8. Retirez délicatement le papier sulfurisé qui se trouvait à l’origine sur le dessus de la pâte.
9. Étalez le glaçage sur la surface de la pâte cuite en prenant soin de laisser un peu de glaçage sur les bords afin d’aider à rouler la bûche de Noël plus tard.
10. Roulez délicatement la pâte sur elle-même en utilisant le papier sulfurisé pour aider à former un rouleau serré. Enveloppez la pâte dans le papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
11. Une fois que la bûche de Noël a bien refroidi, sortez-la du réfrigérateur et coupez les extrémités pour obtenir une finition propre. Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir.
Maintenant que vous avez la recette de cette délicieuse bûche de Noël roulée au chocolat, préparez-la pour vos fêtes de fin d’année et régalez-vous avec vos invités!
