Avec le printemps qui s’installe petit à petit, il est temps de mettre un peu de soleil dans nos assiettes ! Et quoi de mieux que de cuisiner un délicieux riz mexicain pour booster notre moral ? Nous avons déniché pour vous une recette simple et savoureuse à réaliser avec le Ninja Foodi. Alors prenez votre plus beau tablier, c’est parti !
Ingrédients :
- 2 tasses de riz blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 tasse de maïs en conserve, égoutté
- 1 tasse de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 tasses de bouillon de poulet
- Jus d’un citron vert
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans le Ninja Foodi, sélectionnez la fonction “Sauté” et faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les tomates en dés, le maïs, les haricots noirs, le cumin, le paprika, le bouillon de poulet, le jus de citron vert et la coriandre.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Passez en mode “Cuisson sous pression” et réglez le minuteur sur 10 minutes.
- Laissez la pression s’échapper naturellement pendant 5 minutes avant d’ouvrir le couvercle.
- Mélangez délicatement le riz avec une fourchette et servez chaud.
Voilà, vous avez maintenant tous les éléments nécessaires pour épater vos convives avec ce savoureux riz mexicain ! N’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire et à tester de nouvelles variantes en fonction de vos goûts. Bon appétit !
