Recettes Multicuiseur : Autocuiseur: 100 Recettes Testées Et Approuvées

Si vous cherchez une façon facile et rapide de cuisiner des repas délicieux, alors un autocuiseur est exactement ce dont vous avez besoin. Avec un autocuiseur, vous pouvez préparer une variété de plats sains et savoureux en un rien de temps. Voici quelques-unes de nos recettes préférées pour commencer:

Autocuiseur: Poulet au curry

Laissez-vous porter par les senteurs épicées de ce plat facile à préparer en autocuiseur – parfait pour un soir de semaine ou un dîner décontracté.

### Ingrédients

• 4 poitrines de poulet, coupées en cubes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 1 boîte de tomates en dés (796 ml)
• 1 boîte de lait de coco (398 ml)
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• Sel et poivre

Instructions

1. Sélectionnez le mode « sauté » sur votre autocuiseur et ajoutez l’huile.
2. Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez la poudre de curry et remuez bien, puis ajoutez les tomates en dés, le lait de coco et le poivron rouge. Remuez bien.
4. Ajoutez les cubes de poulet et remuez pour bien les enrober de la sauce.
5. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Sélectionnez le mode pression de l’autocuiseur et réglez-le sur 10 minutes. Fermez le couvercle et laissez la pression monter.
7. Après 10 minutes, relâchez la pression et retirez le couvercle. Donnez un léger coup d’œil et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
8. Servez le curry chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de riz basmati blanc ou brun.

Autocuiseur: Chili con carne

Le chili con carne est un plat classique de la cuisine mexicaine, et ce ne sera plus jamais un problème de le faire avec l’aide de votre autocuiseur. Votre famille et vos amis en redemanderont.

### Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 lb (454 g) de bœuf haché
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 boîte de tomates en dés (796 ml)
• 1 boîte de haricots rouges, égouttés et rincés (540 ml)
• 1 tasse de bouillon de bœuf
• Sel et poivre

Instructions

1. Sélectionnez le mode « sauté » sur votre autocuiseur et ajoutez l’huile.
2. Ajoutez l’oignon et le poivron et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant 1 minute, puis ajoutez le bœuf haché et faites-le brunir.
4. Ajoutez la poudre de chili et le cumin, et remuez bien pour bien enrober le mélange de viande.
5. Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges et le bouillon de bœuf.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Sélectionnez le mode pression de l’autocuiseur et réglez-le sur 20 minutes. Fermez le couvercle et laissez la pression monter.
8. Après 20 minutes, relâchez la pression et retirez le couvercle. Donnez un léger coup d’œil et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
9. Servez le chili con carne chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de riz blanc ou de chips de tortillas. Vous pouvez également le servir dans des bols avec du fromage râpé, des oignons verts et une boule de crème sure sur le dessus.

Autocuiseur: Risotto aux champignons

Cette version simple et rapide d’un risotto crémeux aux champignons sera prête chez vous en un rien de temps !

### Ingrédients

• 2 tasses de riz Arborio
• 1 tasse de champignons tranchés
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 1/2 tasse de Parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• Sel et poivre

Instructions

1. Sélectionnez le mode « sauté » sur votre autocuiseur et ajoutez l’huile.
2. Ajoutez l’oignon et faites le sauter jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez l’ail et faites-le sauter pendant 1 minute.
4. Ajoutez le riz Arborio et remuez bien pour bien l’enrober d’huile et de légumes.
5. Ajoutez le vin blanc sec et remuez jusqu’à ce que le vin soit complètement absorbé.
6. Ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes et remuez bien. Fermez le couvercle de l’autocuiseur.
7. Sélectionnez le mode pression de l’autocuiseur et réglez-le sur 10 minutes. Laissez la pression monter.
8. Après 10 minutes, relâchez la pression et retirez le couvercle.
9. Ajoutez le beurre et le Parmesan râpé et remuez bien. Assurez-vous que le risotto est bien crémeux. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
10. Servez le risotto chaud, garni de persil frais et de plus de Parmesan râpé si vous le souhaitez. Il est délicieux accompagné de quelques champignons frais et de pain croustillant.

Ces plats savoureux sont rapides et faciles à préparer en utilisant votre autocuiseur. Que vous soyez pressé ou que vous cherchiez simplement à diversifier votre routine culinaire, ces recettes ne manqueront pas de vous inspirer. Bon appétit !