Je voudrais partager avec vous une délicieuse recette de morue portugaise que j’ai découverte récemment. C’est une recette simple et facile à réaliser, mais surtout très savoureuse. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat délicieux!
Ingrédients :
- 500 g de morue salée
- 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 tomates, coupées en petits cubes
- 1/2 poivron vert, coupé en petits cubes
- 1/2 poivron rouge, coupé en petits cubes
- 1/2 verre de vin blanc sec
- Poivre et sel au goût
- Huile d’olive extra vierge
Instructions :
- Faire tremper la morue dans de l’eau froide pendant 24 heures avant de la cuisiner, en changeant l’eau toutes les 6 heures.
- Une fois la morue dessalée, faites-la cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Égoutter et émietter la morue, en retirant les arêtes et la peau.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajouter les tomates, les poivrons et les pommes de terre en dés. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter la morue émiettée et bien mélanger. Ajouter ensuite le vin blanc et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Servir chaud avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de coriandre.
Cette recette de morue à la portugaise est une valeur sûre pour impressionner vos invités lors de votre prochain dîner. Les ingrédients se marient parfaitement en une symphonie de saveurs pour offrir une explosion de goûts dans votre bouche.
N’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes, ou à modifier la quantité de vin blanc selon vos préférences gustatives.
Je suis sûr que cette recette vous séduira ! Servez-la à vos amis et votre famille, et vous serez assuré de passer un moment de convivialité réussi.
