Gratin franc-comtois à la morteau
Le gratin franc-comtois à la morteau est un plat traditionnel de la région de la Franche-Comté qui peut être apprécié tout au long de l’année. Cette recette met en valeur les produits locaux de la région qui sont délicieux et très prisés des amateurs de cuisine.
Ingrédients :
Pour 6 personnes :
- 1 saucisse de Morteau
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- 100 g de comté râpé
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
3. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Pendant ce temps, épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les finement.
5. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes.
6. Ajoutez la saucisse de Morteau dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
7. Egouttez les pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four.
8. Ajoutez le mélange d’oignon et d’ail sur les pommes de terre.
9. Coupez la saucisse de Morteau en rondelles et répartissez-la sur les pommes de terre.
10. Versez la crème fraîche sur le dessus et parsemez de fromage Comté râpé.
11. Enfournez le plat à gratin et faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
12. Servez chaud accompagné d’une salade verte.
N’hésitez pas à tester cette recette typique de la Franche-Comté qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !
