Salut les amis gourmands ! Aujourd’hui, j’ai une délicieuse recette à partager avec vous. J’ai trouvé cette merveille sur Internet et je ne pouvais pas résister à l’idée de la partager avec vous tous. Alors voici le plat principal - le Moka, une pâtisserie française classique qui est le rêve de tout amateur de café. Nous allons préparer une version maison de cette délicieuse gâterie.
Commencez par les ingrédients
Tout d’abord, voici ce dont vous aurez besoin pour préparer votre Moka :
- 1 tasse de café fort et chaud
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 1 c. à thé de levure chimique
- 150 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 50 g d’amandes effilées
Passons à la préparation
Maintenant que vous avez tous les ingrédients prêts, il est temps de se mettre au travail :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez-les.
- Dans un saladier, fouettez le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtention d’un mélange bien mousseux.
- Ajoutez ensuite la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige.
- Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et ajoutez-le au mélange en continuant de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez une tasse de café fort chaud à votre préparation et mélangez bien.
- Recouvrez un moule à charnière de 20 cm avec du papier sulfurisé et versez-y la préparation.
- Enfournez le tout pendant 30 minutes, puis sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement.
- Pendant ce temps, faites dorer légèrement les amandes effilées dans une poêle à sec et réservez-les pour la décoration.
- Une fois que le gâteau est refroidi, coupez-le en deux dans l’épaisseur.
- Tartinez la moitié inférieure du gâteau d’un peu de crème au beurre ou d’un peu de chantilly. Placez l’autre moitié sur le dessus.
- Tartinez le reste de la crème au beurre ou de chantilly sur le dessus et les côtés du gâteau.
- Parsemez les amandes effilées dorées sur le dessus du gâteau.
- Mettez le Moka au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir.
Savourer votre Moka maison
Et voilà, votre délicieux Moka est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir en tranches pour un dessert léger après le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez également le servir avec du café fraîchement moulu pour une expérience gustative plus intense. Les images ont l’air super savoureuses, n’est-ce pas ? Alors qu’en pensez-vous de cette recette facile à préparer, mais qui a l’air si sophistiquée ? Pour moi, c’est le parfait compromis entre le goût et la simplicité. Alors à vos fourneaux pour préparer ce dessert qui sublimera à coup sûr votre prochain repas en famille ou entre amis.
