Recettes Mochi : Le Mochi 🍡

Le mochi, un délicieux dessert asiatique que j’adore préparer à la maison! C’est un petit gâteau de riz gluant fourré avec une variété de garnitures sucrées comme des haricots rouges, de la pâte de sésame ou des fruits frais. La texture moelleuse et collante de la pâte de riz est tout simplement incroyable. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette préférée de mochi!

Ingrédients

• 1 tasse de farine de riz gluant
• 1 tasse d’eau
• 1/2 tasse de sucre
• Fécule de maïs
• Garnitures de votre choix (pâte de sésame, haricots rouges, fruits frais)

Instructions

1. Dans un bol, combinez la farine de riz gluant et l’eau et remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
2. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
3. Couvrez le bol avec du film alimentaire et placez au micro-ondes pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne translucide et collant.
4. Saupoudrez de la fécule de maïs sur une surface plane et versez la pâte de riz collant sur la fécule de maïs.
5. Étalez la pâte de riz collante sur la fécule de maïs et coupez-la en petits carrés.
6. Prenez chaque carré et utilisez votre pouce pour faire un petit creux au centre pour y mettre votre garniture préférée.
7. Repliez ensuite les bords autour de la garniture et formez une boule.
8. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et de la garniture.
9. Servez les mochis frais ou conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Je suis tellement heureuse d’avoir partagé ma recette de mochi préférée avec vous. C’est un dessert simple et délicieux que vous pouvez préparer chez vous en toute simplicité. N’hésitez pas à ajouter votre propre touche personnelle avec des garnitures amusantes et créatives. Bon appétit!