Cette recette de tarte aux mirabelles à la cannelle est une véritable merveille pour les amoureux de la pâtisserie. Simple à réaliser, elle est parfaite pour accompagner un café ou un thé en fin de repas, ou pour un goûter gourmand. Voici comment la préparer :
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 500g de mirabelles
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 oeuf
- 20g de beurre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les mirabelles et coupez-les en deux pour retirer les noyaux.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle.
4. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
5. Disposez les demi-mirabelles sur la pâte feuilletée, en les faisant se chevaucher légèrement.
6. Saupoudrez le mélange farine-sucre-cannelle sur les mirabelles.
7. Coupez le beurre en petits morceaux et disposez-les sur les mirabelles.
8. Dans un bol, battez l’oeuf en omelette et badigeonnez-en la pâte feuilletée.
9. Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Allergènes :
Cette recette contient du blé, des oeufs et du lait (beurre).
Cette tarte aux mirabelles à la cannelle est un véritable délice pour les papilles. La cannelle apporte une touche de parfum et de saveur à la tarte, tandis que les mirabelles apportent une douceur et une acidité parfaitement équilibrées. La pâte feuilletée est croustillante à souhait, et le beurre fondu confère à la tarte une texture légèrement fondante. Le tout est recouvert d’un oeuf battu pour donner une belle couleur dorée à la tarte.
Cette recette est idéale pour animer un brunch entre amis ou pour se faire plaisir en famille. Elle peut également être accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly maison pour encore plus de gourmandise.
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