Bienvenue sur notre blog de recettes santé ! Nous sommes ravis de partager avec vous nos recettes délicieuses et nutritives pour vous aider à atteindre vos objectifs de remise en forme. Aujourd’hui, nous avons choisi de vous préparer des plats légers et remplis de légumes de saison pour célébrer l’arrivée de printemps.
Recette de salade de printemps aux crevettes
Cette salade de printemps saine et savoureuse est idéale pour les déjeuners en plein air ou les dîners rapides. Elle est remplie de vitamines, de protéines et de légumes verts croquants qui vous donneront une énergie durable tout au long de la journée.
Ingrédients :
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 petit concombre, coupé en rondelles
- 2 carottes, râpées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 avocat, coupé en tranches
- 1 tasse d’épinards frais
- 1/4 de tasse de noix de cajou, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette.
- Ajoutez les crevettes, le concombre, les carottes, le poivron rouge, l’avocat et les épinards dans le bol et mélangez bien.
- Garnissez la salade de noix de cajou hachées et servez immédiatement.
Recette de risotto aux asperges et aux petits pois
Ce risotto de printemps crémeux et savoureux est un excellent choix pour un dîner raffiné ou pour impressionner vos invités. Il est facile à préparer et possède une combinaison de saveurs délicieuses et riches en nutriments.
Ingrédients :
- 2 tasses de riz arborio
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 botte d’asperges, coupées en petits dés
- 1 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et translucides.
- Ajoutez le riz arborio dans la casserole et faites le cuire pendant environ une minute.
- Ajoutez le bouillon de légumes, environ une tasse à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce que le liquide soit absorbé avant d’ajouter plus.
- Ajoutez les petits pois et les asperges pendant la dernière tasse de bouillon et continuez à remuer jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux. <li.retirez assaisonnez="" au="" avec="" du="" et="" feu="" go="" incorporez="" le="" parmesan="" poivre="" r="" sel=""> <li.servez brins="" chaud="" d="" de="" et="" fra="" garnissez="" le="" quelques="" si="" souhaitez.="" vous=""></li.servez></li.retirez> Nous espérons que vous apprécierez ces recettes légères et savoureuses pour le printemps ! N’hésitez pas à les modifier pour répondre à vos goûts personnels, mais rappelez-vous de garder les légumes verts riches en nutriments et les protéines saines. Bon appétit !
