Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette de saison que j’ai découverte grâce à Pinterest. Il s’agit d’un délicieux plat qui vous réchauffera le cœur et l’âme en cette période hivernale. Préparez vos tabliers et vos couteaux, on passe en cuisine !
Boeuf mijoté aux carottes et aux oignons
Ingrédients :
- 1kg de boeuf pour mijoter, coupé en cubes
- 4 carottes, pelées et coupées en morceaux
- 2 oignons, pelés et coupés en morceaux
- 4 gousses d’ail, pelées et hachées
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym frais
- 1 litre de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive sur feu moyen-vif.
- Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les revenir pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Ajoutez les carottes, les oignons et l’ail, et faites-les revenir pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Saupoudrez la farine sur le mélange de viande et de légumes, et remuez bien pour que la farine enrobe tout.
- Versez le bouillon de boeuf dans la cocotte, ainsi que les feuilles de laurier et les branches de thym.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Servez chaud, accompagné de pommes de terre ou de riz si vous le souhaitez.
Cette recette est vraiment facile à réaliser et le résultat est divin. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant des épices ou des légumes de votre choix, mais la version de base est déjà délicieuse. N’hésitez pas à partager vos photos et à me dire ce que vous en avez pensé ! Bon appétit !
