Vous allez adorer cette recette de merluchon au four avec une sauce facile à réaliser! Le merluchon, également appelé colin, est un poisson blanc délicieux et peu coûteux que vous pouvez trouver tout au long de l’année. Avec cette recette de cuisine simple, vous pouvez le cuire au four pour le rendre savoureux et moelleux.
Ingrédients pour le Merluchon au Four:
- 4 filets de merluchon
- Sel et poivre noir moulu
- 1 citron coupé en tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
Ingrédients pour la Sauce:
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
- Dans un plat allant au four, déposer les filets de merluchon et disposer les tranches de citron sur le dessus. Ajouter l’ail sur les filets de poisson.
- Badigeonner les filets de merluchon avec la sauce préparée.
- Placer le plat au four préchauffé et cuire pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
- Servir chaud avec du riz ou des légumes cuits à la vapeur.
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre plat de poisson si vous le souhaitez. Les légumes tels que les pommes de terre, les carottes et les courgettes peuvent être ajoutés au plat avant de le mettre au four. Vous pouvez également remplacer le jus de citron par du jus d’orange ou en utiliser un mélange des deux pour plus de saveur. Profitez de cette délicieuse recette de poisson au four pour un repas réconfortant et facile à préparer pour vous et votre famille!
