Je suis ravi de partager avec vous ma recette de compote de rhubarbe aux framboises et à la mélisse. Ce dessert est incroyablement facile à préparer et il est parfait pour les soirées d’été. La rhubarbe est un légume souvent utilisé dans les desserts et la tarte, mais ici, nous la transformons en une compote sucrée et acidulée.
Ingrédients:
- 500g de rhubarbe
- 200g de framboises
- 50g de sucre
- 1 poignée de feuilles de mélisse fraîche
Instructions:
- Nettoyez soigneusement la rhubarbe et coupez-la en dés. Mettez-la dans une casserole avec les framboises et le sucre. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre et que les framboises se soient dissoutes.
- Ajoutez la mélisse et laissez infuser pendant quelques minutes.
- Mixez la compote à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Versez la compote dans des pots à confiture et laissez refroidir.
- Servez la compote de rhubarbe aux framboises et à la mélisse froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une chantilly maison.
Cette compote de rhubarbe aux framboises et à la mélisse est un dessert frais et délicieux qui ravira vos papilles. Les saveurs de la rhubarbe et de la framboise se marient parfaitement, tandis que la mélisse ajoute une touche d’arôme subtile. De plus, cette recette est facile à personnaliser : vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre selon vos préférences.
Essayez cette recette simple de compote de rhubarbe aux framboises et à la mélisse chez vous et laissez-nous savoir ce que vous en pensez !
