Cette recette de Goyère au Maroilles est simplement délicieuse ! La tarte briochée au Maroilles est une spécialité du Nord de la France, et ce plat est incontournable pour tous les amateurs de fromage. La goyère est un vrai plaisir pour les papilles, le fromage Maroilles donne à cette tarte briochée une onctuosité incroyable. Essayez cette recette et vous ne serez pas déçu !
Ingrédients pour la Goyère au Maroilles
Pour la pâte:
- 250g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 75g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre de lait
Pour la garniture:
- 150g de Maroilles
- 2 oignons émincés
- 2 oeufs
- 200g de crème fraîche épaisse
- 1/2 bouquet de persil haché
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Préparation de la Goyère au Maroilles
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Faites une fontaine et ajoutez les œufs, le beurre mou et le lait. Pétrissez bien pour obtenir une pâte souple. Laissez-la lever pendant une heure, dans un endroit chaud et sec.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux, avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche et le persil haché. Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Placez-la dans un moule à tarte, préalablement beurré. Répartissez les oignons sur la pâte.
Coupez le Maroilles en petits cubes et disposez-les sur les oignons.
Versez la préparation à base de crème sur le Maroilles.
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes. Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette de Goyère au Maroilles est idéale pour un repas convivial, accompagnée d’une salade verte bien croquante. Les convives seront ravis de cette spécialité du Nord de la France, qui sent bon la convivialité et la gastronomie régionale.
