Bonjour à tous mes amis!
Comment préparer une marinade succulente pour vos prochaines grillades ?
Je suis de retour avec une autre série de recette qui va sûrement ravir vos papilles! Mon plat préféré pour l’été, c’est de préparer des grillades. Que ce soit des steaks, des brochettes de poulets, du porc ou du poisson, j’aime rajouter une petite touche de marinade pour donner à la viande ou au poisson une saveur plus intense. Ça ajoute une dimension à un repas simple que je trouve absolument délicieux.
Ingrédients de la marinade maison pour grillades
Les ingrédients pour une bonne marinade varient selon les goûts de chacun. Pour moi, les ingrédients essentiels sont les suivants:
- De l’huile d’olive, environ 1/2 tasse
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre balsamique
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé
- Un peu de jus de citron (optionnelle)
Instructions pour préparer votre marinade maison
Une fois que vous avez rassemblé vos ingrédients, vous êtes prêt à préparer votre marinade pour grillades! Voici les étapes à suivre :
- Commencez par mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, le poivre, le sel, la cassonade et le paprika fumé jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez un peu de jus de citron si vous le souhaitez et mélangez bien les ingrédients.
- Placez la viande ou le poisson dans un grand sac refermable et ajoutez-y votre marinade.
- Assurez-vous que la viande ou le poisson soit complètement recouvert de la marinade et refermez le sac de manière hermétique.
- Mélangez délicatement la viande ou le poisson dans le sac pour être sûr que la marinade soit bien répartie partout.
- Placez le sac au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit pour que les arômes de la marinade imprègnent la viande ou le poisson.
- Retirez la viande ou le poisson du sac, jetez la marinade et préparez vos grillades comme vous le souhaitez.
Voilà, votre marinade maison pour grillades est prête! Simple, rapide et diablement délicieuse, elle fera de vos grillades un véritable succès. Essayez-la lors de votre prochaine soirée barbecue et dites-moi ce que vous en pensez dans la section des commentaires ci-dessous.
Sur ce, je vous dis à bientôt mes amis, et bon appétit!
